立足曲江文旅核心板块,西安万丽酒店旗下万丽轩中餐厅完成空间美学、品牌体系、菜品矩阵三重全面焕新并正式启幕。餐厅以「盛唐气象,当代演绎」为核心创作脉络,深挖长安千年唐宴文脉,打造沉浸式高端唐宴私享空间,独创粤、台、陕三元融合菜系,依托优越区位与完善交通配套,破解区域高端中餐同质化发展瓶颈,为商务会晤、家宴庆典、文旅私宴提供兼具唐文化底蕴与西北本土风物风味的高端宴请解决方案,构筑跨越地域的雅致饮食体验。

品牌内核:一宴承唐韵,百味见初心

焕新升级后的万丽轩中餐厅确立「盛唐雅境,本味中餐」核心品牌主张,将「一宴承唐韵,百味见初心」贯穿宾客全流程用餐体验。面向商务宾客,萃取盛唐礼制端庄气韵,删繁去奢,打造沉稳静谧、摒弃网红化堆砌的私密私宴场域;面向本地家庭及文旅访客,复原唐代文人雅集闲适意境,移步换景间尽览长安千年人文脉络。

餐厅深度契合万豪万丽品牌「Discover This Way」探索精神,突破传统酒店餐饮固化模式,将唐宴美学体系融入现代高端宴请场景,实现空间承载唐韵、菜品根植陕地、宴席兼具仪式三重核心价值体验。

区位优势:曲江枢纽腹地,多维交通通达

万丽轩坐落酒店六层,毗邻曲江国际会议中心,为区域高端峰会核心配套业态。周边文旅地标环伺,步行可达大雁塔、大唐不夜城、大唐芙蓉园,驱车三十分钟即可抵达秦始皇兵马俑博物馆。

交通路网通达性优越,近邻地铁 2 号线与城市绕城高速,配套足量专属停车区域,无缝接驳西安东站高铁枢纽,全面覆盖高铁商务客群、自驾家庭宾客、跨省文旅游客三大核心客群。

盛唐空间体系:五大主题私宴包间,复刻长安雅集盛景

本次餐厅完成全维度软装迭代,提取五大经典盛唐美学意象,打造独立私密主题包间,同步设置半开放式灵活用餐区域,可适配 6 至 16 人不同规模宴席需求。五间专属雅室各赋长安诗意,精准匹配多元宴请场景:

• 黄柳:取古城城墙肌理为设计基底,格局厚重大气,适配商务签约、客户答谢盛宴; • 青玉:以唐三彩骏马为创作灵感,空间开阔昂扬,适宜企业年度盛典、团队欢聚; • 香墨:复刻唐代宝相花纹纹样,氛围温润华贵,为寿宴、孩童生辰宴、订婚宴优选空间; • 白萱:取材盛唐霓裳乐舞意象,光影柔和浪漫,适配纪念日、专属私宴; • 赤素:还原丝路丝绸柔光质感,风格松弛简约,适配中小型轻商务会晤。

每间雅室均设独立茶歇与酒水区,辅以高规格隔音设计,让宴谈不扰、私密无忧。天然石材、真丝软装搭配动态唐式光影装置,虚实层次错落雅致,构筑西安品类完整、体系成熟的纯盛唐主题高端包间集群。

风物食材体系:岭南海珍汇黄土本味,横山山羊为西北风味核心

餐厅搭建「岭南海鲜直采 + 西北本土风物溯源」双轨食材供应链,恪守不时不食、应季而烹的饮食准则。甄选秦岭山野鲜菌、西府古法腌菜等关中特色风物,同步直供黑金鲍、波士顿龙虾等远洋珍馐,实现山海风味平衡共生。

核心臻选:陕北横山山羊,黄土高原风物代表

餐厅甄选陕北横山产区山羊作为西北风味核心食材,打造专属招牌菜式。横山地处黄土高原无定河流域沟壑地貌,当地羊群遵循传统散养模式,日常觅食地椒、沙葱、苜蓿等原生草本植被,饮用山间天然活水,区域昼夜温差塑造出独有的肉质特质。

横山羊肉肥瘦相间,肌理细嫩,入口自带草木清香,膻味极淡,宜清炖、宜焖煮,百搭不拘。

餐厅沿用陕北民间传统清炖手法,以山泉清水文火慢煨,仅搭配本地红葱、地椒简单提鲜,不堆砌厚重调味,完整保留羊肉原生鲜甜。招牌清汤横山山羊汤色清亮温润,肉质久炖酥软、轻触脱骨,肉香柔和绵长;同时融合粤式分餐思路创新出品青豆鲜羊珍丸,将西北本土食材与精致位上用餐形式相融,兼顾地域特色与宴请仪式感,是餐厅标志性热菜。

其余在地风味冷菜包含古长安熏梆肉、御品烧椒皮蛋,其中古长安熏梆肉沿用松柏古法熏制,复刻关中百年市井风味;油泼扯面、臊子一口香等经典陕式面食补足烟火底蕴,完善南北风味层次。

三元融合菜品体系:粤菜为骨,陕味铸魂,台州鲜醇增韵

行政总厨深耕粤式烹饪二十余年,以正统广府技法为基底,融入台州家烧的浓醇酱香,更贴合西北食客口味;同时以关中风物为风味灵魂——横山山羊清炖成汤、松柏古法熏制梆肉、油泼扯面烟火升腾,南北宾客各得其味。招牌酸汤珍灼黑鲍桌边现烹,视觉与鲜味并重;松露牛肋、梅童鱼等深海珍馐,则精准服务高端商务宴请。餐后以杨枝甘露或陕味醪糟汤圆收尾,甜咸皆宜,圆满一席。

焕新发展展望:构筑曲江盛唐文化中餐城市名片

本次万丽轩中餐厅全方位焕新,以创新手法重构盛唐饮食文化表达,为曲江片区补齐集唐史文脉、西北地道风物、高端私密宴请空间于一体的特色中餐业态。未来餐厅将持续深耕长安饮食文化研究,定期推出时令限定私宴、唐代文人雅集主题品鉴会、跨界美食沙龙等系列活动,致力打造西安商务接待、文旅私宴、家庭庆典标志性文化餐饮标杆。

即日起接受包厢预订,限时赠送唐风迎宾茶点

预订详询:029-65633333

一席盛唐风雅,共赴长安本味之约。

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